文章插图
1、椰奶冻要冻6个小时才凝固 。
2、用料：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、砂糖35g、椰青1个 。
3、做法：把吉利丁片放冰水里浸泡15分钟左右至软捞出，挤净水分备用 。
4、牛奶装进大一点的容器，再依次加入配比好的椰浆、淡奶油、砂糖 。
5、倒入锅中，一边加热一边搅拌至糖化开 。大致加热到50度左右，放入泡好的吉利丁片搅拌至融化关火 。
6、调配好的椰奶液放置一边放凉的同时 ， 把准备的椰青拿出来，用开椰器开一个小洞把里面的椰汁倒出来可自己食用，拿菜刀开出一个大口 。
【椰奶冻要冻多久才凝固 椰奶冻一般冻多长时间才凝固呢】7、待椰奶液放凉后倒入椰青内，放入冰箱至凝固即可拿出食用 。
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