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1、加水急冻法 。鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感，最好是选择加水急冻法 。准备好一个小箱子 ， 将梭子蟹一个一个紧挨着码好（可以提前绑好蟹腿），然后往里面加水，直到水完全没过梭子蟹后，盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻 。
2、蒸熟后再冷冻 。这个方法适用很多的家庭 ， 一次吃不完的梭子蟹蒸熟后，也不用担心会浪费掉 。直接用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存，存放一周肉质仍然十分的新鲜 。
【梭子蟹怎么保鲜 梭子蟹如何保鲜比较好】3、“生冻”的梭子蟹，不适合清蒸，最好是用来炒着吃 。蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后，立即放入冰箱冷冻，这样可以最大程度地保持住蟹的新鲜口感 。

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