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1、干燕窝不能冷冻保存 。
2、降低泡发率 。干制的燕窝当中也是存留有水分的，如果放入冰箱冷冻保存 ， 虽然低温能够避免干燕窝变质 ， 但其中的水分会因为快速冷冻而硬化，导致整个燕窝硬化度更高，在之后的泡发过程中难以泡发，而且泡发后的体积率还会有所降低 。
【干燕窝能冷冻保存吗 干燕窝可不可以冷冻】3、品质下降 。干燕窝经过冷冻后，其中的活性成分也会因低温受到影响，其燕窝表面还会因冻过产生雪花状，当下次取出降温解冻后，会发现燕窝泡发后不如没有冷冻的有弹性、晶莹剔透 。
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