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1、准备材料：小麦200克，糯米1000克 。
【白色糖稀怎么熬制 白色糖稀的熬制方法介绍】2、做法：将小麦浸泡一晚备用 。浸泡好的小麦放到漏斗里等待发芽 ， 一个星期后麦芽发好后连根拔起，拔出的麦苗用清水洗干净沥干水分备用 。
3、将沥干水的麦芽放在砧板上剁碎待用 ， 将泡好的沥干水冷水放入锅里蒸30分钟 。
4、蒸好的糯米放凉后与剁碎的麦苗搅拌均匀 。搅拌好后稍微压一下 ， 中间留个孔发酵，放入电烤盒里低温发酵 。
5、发酵8个小时后已经出汁了 ， 将发酵后挤出来的汁倒入锅里开大火熬，沸腾后改小火慢慢熬1小时30分钟 。
6、摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里，用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白 ， 这样白色的糖稀就做好了 。
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