文章插图
1、用料：食油250克、小葱200克、生抽150克、老抽100克、糖60克 。
【怎么熬制葱油 熬制葱油的方法】2、小葱摘洗干净 。葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段 。生抽、老抽和糖混合 。小锅冷油下葱白，冷油 。小火慢慢将葱白煎软 ， 熬成浅黄色 。下葱绿 。一直小火慢煎 。葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面 。关火、待锅内没有沸腾小泡 ， 表面平静了 。再起小火，熬至锅内起小泡沸腾 ， 即可关火 。葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封 ， 冷藏保存，需要时取用 。
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