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1、食材：白砂糖150克、麦芽糖10克、小苏打8克 。
2、做法：先在洗干净的锅中放入200克的凉水 ， 再放入白砂糖、麦芽糖开中小火把白砂糖熬化，等白砂糖完全融化后，用勺子不停的搅拌，再用中小火不停的熬，熬到起泡沫慢慢熬干糖浆中的水分 。
3、熬到泡沫颜色呈淡黄色，温度大约160度时，这时水分已经熬得差不多了，然后放入小苏打迅速搅拌均匀，再把熬好的焦糖倒入包好锡纸的盘中 。
【怎么熬制焦糖 如何熬制焦糖呢】4、等自然冷却以后大约需要半小时左右，然后用手掰成块 ， 会发现焦糖内部有很多小孔非常的酥脆又香又甜 。
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