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1、先用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来 。
2、摘选好以后的花椒粒，我们要将其放到清水当中，并加入一勺食盐，给它简单的洗一下，将花椒表面杂质给洗干净 。食盐能起到杀菌作用，洗干净的花椒 ， 需要将其放入漏筛当中，把花椒表面的水分给完全晾晒干 。注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以 。把花椒表面水分给晾晒干以后 ， 能够大大提高花椒保存时间，让花椒在保存的时候，不会有霉变现象出现 。
【花椒怎么保鲜又不变色 花椒如何储存保鲜又不变色呢】3、接着我们要准备适量保鲜袋 ， 保鲜袋不用准备太大，小的那种就可以 。然后我们要把准备好的花椒，分少量多次地装入到保鲜袋当中，并将保鲜袋放到压缩保鲜机下，将里面的空气排出，让花椒处于密封真空的环境下 。

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