文章插图
1、炒鸡可以放甜面酱 。
2、食材：鸡1只、香叶2个、姜片30克、八角1个、青红椒5克、白芷2个、青红杭椒2根、葱花适量、甜面酱适量、老抽适量、清水适量、盐适量、鸡精适量 。
3、将鸡肉清洗干净，用刀剁成小块 。
4、锅中烧油，放入鸡肉翻炒5、6分钟，直到鸡肉全部变白，这样做的鸡肉比较有韧性 。
5、在下入姜片、青红椒、红花椒、香叶、八角、白芷，然后翻炒让鸡肉吸收香味 。
6、放入适量的甜面酱，倒入适量的开水 。
7、盖上盖子焖15分钟，放入适量老抽，开大火收浓汤汁 。
【炒鸡放什么酱最出香 炒鸡放哪种酱最出香】8、在放入葱、青红杭椒、盐、鸡精调味，出锅 。

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