文章插图
1、葱烤大排用玉米淀粉好 。
【葱烤大排用什么生粉好 葱烤大排用哪种生粉好】2、食材:大排2片 ， 香葱很多，姜片5片，料酒1勺，生抽少许，老抽少许，盐少许，淀粉10克 ， 糖10克，油1勺 。
3、大排洗净，擦干，稍微用刀背拍一下 。料酒，姜片，少许盐，糖，一丢丢小苏打 。腌制1小时（冰箱） 。
4、锅里热油，下大排，煎至两面变色，微微金黄 。
5、锅里留少许油 ， 铺满葱，只可多不可少 。把排骨放在上面，生抽调味，老抽上色 。煎到葱变色，反面煎 。差不多这样就可以出锅了 。

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