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1、冷藏保存，车厘子冷藏保存可以保存7到14天 。车厘子适合冷藏保存，冷藏温度控制在0摄氏度左右，将车厘子挑选一下，为成熟的和完全成熟的分开，已经完全熟的挑出来食用掉 ， 烂的扔掉，并且将附近的车厘子都擦干净 。将未完全熟和熟的分开，一层卫生纸，一层车厘子放在透气的盒子中，然后直接放入冷藏室即可 。
2、冷冻保存 ， 车厘子冷冻保存可以保存1个月以上 。冷冻室温度极低，冻过的车厘子可以保存1个月以上，食用的时候需要解冻之后再食用 。将车厘子洗净，用厨房纸擦干，铺在烤盘或者是其他的盘子上，放入冷冻室冷冻，预冻好之后用保鲜袋装好继续放在冷冻室即可 。
【车厘子怎么样长期保存 车厘子如何长期保存】3、加工蜜饯保存，车厘子加工成蜜饯保存可以保存15个月以上 ， 将车厘子清洗干净，沥干水分，用小刀将车厘子切开，去核切小块 。小锅入白糖和清水煮开 ， 倒入车厘子，煮开之后转小火，待水分挥发一部分之后即可加入适量果葡糖浆，调节稠度即可 。
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