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1、香猪为偶蹄目、野猪科、猪属 ， 以体小早熟，肉味鲜，闻名全国 。香猪又名“迷你猪” ， 其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名，另还有环江香猪、藏香猪等品种，都属矮小猪种 。
【香猪有什么特征 香猪有什么特别特征】2、体躯矮小 。头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂 。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满 。四肢短细，后肢多卧系 。皮薄肉细 。肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉 。饲养管理较为粗放 ， 原来多为散养，后随着农业的发展 ， 对肥料的需要量增加 ， 已逐渐改为圈养 。精料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等 ， 青绿多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等，多煮熟稀喂 。

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