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【皂角米发黄能吃吗 皂角米发黄是否能吃】1、皂角米如果一买来就发黄 ， 那么是可以吃的，因为双荚的皂荚米本身颜色就是淡黄色 。
2、如果皂角米买回来是米色 ， 放久了之后只有少量的皂角米出现了发黄、发黑的情况，泡发之后闻起来还发酸，那么则说明这些皂角米已经变质了，要挑出来 ， 不能继续吃了 。
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