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1、藕心发黄 ， 若没有出现异味 ， 一般是能吃的 。
2、藕心发黄多数是由于存放的时间过长导致水分大幅度的流失所造成，未产生有毒、有害的物质 ， 不会对人体健康造成不利的影响 。
【藕心发黄还能吃吗 藕心发黄还适合食用吗】3、但如果出现异味则不建议吃，因为藕可能已经发生变质 ， 滋生大量细菌，人食用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 ， 对人体健康不利 。
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