百合变黄了还能吃吗 百合发黄能吃吗?

【百合变黄了还能吃吗 百合发黄能吃吗?】

百合变黄了还能吃吗 百合发黄能吃吗?

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1、百合变黄了还能吃 。
2、百合发黄仅仅是因为百合脱水,导致百合叶发黄并缩小,此时并没有有毒物质产生,因此可以放心食用 。
3、正常未经特殊处理的百合本来就是发黄的,只是因为后期加工时用硫磺熏蒸,使发黄的百合变得很白 。因此 , 最好不要购买颜色很白的百合来食用,因为二氧化硫对人体有害,摄入过多会造成身体的损伤 。如果购买了颜色很白的百合,需要在食用前将百合反复换水浸泡,以保证自身的健康 。
4、百合发黄时使用沸水烫几分钟便可变白 , 不会影响食用价值 。食用百合的营养成分丰富,富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、维生素及矿物质等化学成分 , 是一种名贵的食品 。