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1、食盐水清洗：将茄子放入盛有清水的盆中，加适量的盐，浸泡10-15分钟，用手搓洗一下，去掉蒂，把茄子的皮削掉即可（注意：不可使用碱性清洗剂，会使茄子掉色） 。
【茄子如何清洗干净 怎么样清洗茄子】2、淘米水清洗法：将茄子放在盛有清水的盆中，加适量的淘米水，浸泡15分钟左右 ， 捞出，削去蒂，用清水将茄子冲洗干净 ， 沥干水即可 。
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