【鲑鱼如何保存新鲜 鲑鱼怎么保存新鲜】
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1、冰箱冷藏法：放在0℃~4℃的冰箱中保存 ， 再次食用前取出即可 。
2、冰箱速冻法：可以保存在-℃的冰柜里 。要烹煮之前 ， 将鲑鱼放在冷藏库中慢慢解冻 ， 不要在室温下或用热水解冻 ， 以免流失鲜味 ， 影响肉质 。
3、清洗：从超市买回的鲑鱼，一般是切成块的 ， 可以采用纯净水冲洗法 。切记不要用自来水冲洗，否则会改变鱼肉的味道 。正确的做法是用纯净水进行冲洗，然后沥干，用厨房纸吸干表面油脂即可 。
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