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【油菜如何清洗干净 油菜怎么清洗】1、油菜的根部容易积攒尘土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏污的根部 ， 这样省掉了清洗的麻烦，也让油菜完整且有卖相，跟容易受热均匀，口感更好 。
2、为了去除菜虫和农药，建议用盐水浸泡油菜，这样杀菌消毒效果很好 。
3、在正式开炒之前，使用热水焯水一遍，菜品更好吃 。
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