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【鱼类如何清洗干净 怎么洗鱼最干净】1、洗鱼应先掏内脏 。先剖鱼肚，后刮鱼鳞 。通常人们先刮鱼鳞，这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉 ， 吃起来会很苦 。所以应该先剖鱼肚，把肚内的东西都掏出来 。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗 ， 否则会丧失很多养分 。
2、盐水洗鱼 。用凉浓盐水洗有污泥味的鱼，可除污泥味 。在盐水中洗新鲜鱼，不仅可以去泥腥，且味道更鲜美 。至于不新鲜的鱼，先用盐将鱼的里外擦一遍，一小时后再用锅煎，鱼味就可和新鲜的一样 。而且用盐擦鱼还可去黏液(因为鱼身上若有黏液，黏液易沾染上污物) 。在洗鱼时，可先用细盐把鱼身擦一遍，再用清水冲洗一下，会洗得非常干净 。
3、洗鱼去黏液法 。在养有鲜鱼的盆中 ， 滴入1一2滴生植物油，就能除去鱼身上的黏液 。

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