文章插图
1、清炖就可以了 ， 锅里放适当油 ， 放进切完的生姜沫、蒜泥、朝天椒段炒香 。
2、放进鱼，轻度翻两下或是用滚油往上面淋 。
3、添加适量大骨头汤或是沸水 ， 以能淹过鱼为宜 。
4、放进葱段、添加适量的生抽上色 。加适当盐、白砂糖、米酒、鸡精或是味精调料 。
【油炸过的鱼块怎么做好吃 如何吃油炸过的鱼块】5、低火十多分钟后改大火收汁 ， 摆盘，撒葱丝就可以 。

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