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1、直接冷冻法 。直接冷冻法是指将剥好的毛豆直接用保鲜盒或保鲜袋包装好，然后放进冰箱的冷冻层，通常这样的保存方法比一般的常温保存法要长一点 。
【新鲜毛豆怎么保存一年不坏 新鲜毛豆的保存方法】2、焯水冷冻法 。焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍 ， 之后捞出沥干，等待水分完全晾干之后用保鲜盒或保鲜袋包装好 ， 最后放入冰箱的冷冻层，这样的保存方法也比较长 。
3、油炒冷冻法 。油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油 ， 等油烧热后就可以将毛豆倒入锅中翻炒几遍，翻炒均匀后捞出沥干、放凉 ， 最后将凉透的毛豆用保鲜盒或保鲜袋包装好，直接放入冰箱冷冻层，通常这样的保存方法可长达半年甚至一年之久 。
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