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1、清水活养法：牛蛙肉不宜储存，建议即买即食 。买来的活牛蛙，如果要保存 ， 可放在桶里，加1~2厘米高的水 ， 盖上加重了的盖子，可以活3天左右 。
【牛蛙怎么存放保鲜 活牛蛙买回来怎么保存】2、清洗：从市场上买回的牛蛙，如果未经处理 ， 可自己采取斩头清洗法清洗处理 。取一只牛蛙 ， 用刀在头部与前肢处划一个口子，顺势用刀按住牛蛙，左手从切口处开始扯牛蛙皮 。将牛蛙皮全部褪掉 ， 切掉牛蛙头部 。用刀切开牛蛙，将切口拉开，露出内脏 ， 放在流水下，一边冲洗，一边去除内脏 。将牛蛙的肠子及其他污物清理干净，最后将牛蛙用清水冲洗干净即可 。
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