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1、保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再放在冰箱 。
2、因为巧克力的最佳的储存温度大概是15度到18度间，而冰箱的温度是在2度到4度之间 。如果直接将巧克力放入冰箱，由于巧克力含有的糖和可可脂的原因，久了后会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜 。不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖 。因此如果要将巧克力放在冰箱 ， 可以用密封干燥的罐子储存或者用塑料袋密封再放入冰箱保鲜 。
【巧克力如何保存 巧克力有什么方法保存呢】3、取出时巧克力时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用 。
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