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1、香气 。铁观音是乌龙茶，乌龙茶最大的特点之一就是香气浓郁 ， 不管是经过烘焙还是未经烘焙 ， 冲泡后茶的花香果香的特点都比较突出 。而且入口甘甜，回甘力强，非常适合饮用 。
【铁观音的特点 铁观音有什么特点呢】2、外形 。铁观音的茶形卷曲，芽叶肥壮，色泽墨绿或者乌亮，整体似蜻蜓头，青蛙腿 。冲泡后汤色清澈明亮 ， 像琥珀一样 。叶底肥厚软亮，叶蒂呈棕红色，红绿相间 ， 叶面呈波状，称“绸缎面” 。
3、制作 。铁观音由于制作工艺不同分为清香型、浓香型和陈香型 。清香型铁观音是没有经过烘焙的，浓香型是经过烘焙制成，陈香型则是由清香型或浓香型的茶叶经长期放置 ， 反复加工而成 。
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