文章插图
凉拌甘泉豆腐干
材料：
甘泉豆腐干 1 块
小黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
葱花 适量
生姜 适量
醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
【甘泉豆腐干怎么凉拌】芝麻酱 适量
香油 适量
水 适量
做法：
1.准备食材：将甘泉豆腐干切成小块，小黄瓜和胡萝卜切成小丁 ， 生姜切成丝 。
2.将豆腐块放入锅中 ， 切成小方块 ， 加入加水煮至开锅 ， 煮两分钟后捞出、沥干水分 。
3.将葱花、生姜放入碗中，加入醋、生抽、白糖、盐、芝麻酱和香油，搅拌均匀 。
4.将小黄瓜和胡萝卜丁放入碗中，加入葱花姜丝调料，搅拌均匀，腌制十分钟 。
5.将腌制好的蔬菜放入豆腐块中 ， 搅拌均匀即可 。
贴士：
1. 将豆腐泡在凉水中 ， 可以去除豆腐表面的腥味 。
2. 建议使用立体锅来煮豆腐，这样可以让豆腐更加入味 。
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