文章插图
材料：
1. 海蛰500克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 青红椒适量
5. 香菜适量
6. 酱油适量
7. 香油适量
8. 白糖适量
9. 米醋适量
10. 料酒适量
11. 盐适量
做法：
1. 准备好所有的材料 。
2. 海蛰放入开水中焯水，去除腥味和杂质 ， 然后将其切成小块 。
3. 将蒜、姜、青红椒切末 。
4. 取一个碗 ， 放入酱油、香油、白糖、米醋、料酒、盐，调匀成调味汁 。
5. 将焯好水的海蛰块放入盆中，加入调制好的调味汁进行拌匀 。
6. 撒上蒜末姜末、青红椒丝和香菜即可 。
7. 放入冰箱冷藏，待其入味后即可享用 。
【海蛰凉拌的正宗做法】注：凉拌海蛰一定要做好焯水，以去除海蛰的腥味和杂质，保证口感更加鲜美 。
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