文章插图
材料：
鸡爪 500g
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
盐 适量
鸡汤 适量
做法：
1、将鸡爪洗净备用 。
2、锅里热油，爆香葱姜蒜 。
3、加入鸡爪，翻炒至表面变色 。
4、加入适量的生抽、老抽和料酒 ， 翻炒均匀 。
5、加入适量的冰糖 ， 翻炒至溶化 。
6、加入适量的盐和鸡汤，烧开后转小火慢炖约1小时，至鸡爪软烂入味即可 。
7、装盘，撒上葱花即可食用 。
小贴士：
1、炖鸡爪的时间一定要足够长，才能让鸡爪软烂入味 。
2、加入冰糖可以让红烧鸡爪颜色更红、口感更好 。
【红烧鸡爪做法】3、建议用鸡汤代替水，口感更好 。