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【红烧肉包子的做法】
红烧肉包子是一道很受欢迎的传统中国点心 ， 下面就让我们看看怎样制作红烧肉包子 。
所需材料：
- 面团：500克中筋面粉，2克干酵母 ， 240毫升温水
- 馅料：400克猪肉（五花肉），3片姜，2颗葱，适量料酒，适量盐，适量酱油，适量老抽 ， 适量糖 ， 适量五香粉，适量花椒粉，适量油
制作过程：
1. 将面粉、干酵母、温水混合搅拌，揉成一块面团 。将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团变大 。
2. 将猪肉洗净 ， 切成小块，加上料酒腌制10分钟 。
3. 在热油中炒香姜片和葱末，将腌好的猪肉加入，翻炒至变色 。
4. 加入适量盐、酱油、老抽、糖、五香粉、花椒粉，加入适量的水烧开 ， 转小火炖煮30分钟，直至肉烂熟 。
5. 将煮好的肉捞出，用刀切成小块备用 。
6. 将发好的面团揉成长条状，切成小段，用擀面杖将每一小片擀成圆形饺子皮 。
7. 在饺子皮中间放入一块肉馅，然后慢慢折叠并捏紧团成包子的形状 。
8. 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可 。
红烧肉包子就做好了 。这道美食非常美味，馅料鲜嫩可口 ， 皮薄而香，口感非常好 。可以在家中制作，搭配热茶食用更佳 。