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1、一般炒饭的时候还是不要加水好 。
【炒饭要加水吗 炒饭要不要加水】2、如果是凉的米饭，刚开始炒的时候确实比较难炒散 ， 这时候往锅内放点儿水之后也确实是容易炒散 。但是用这种做法炒出来的米饭吃起来会感觉黏糊糊的，大大的影响了炒饭的口感 。而且炒米饭的时候如果担心它炒不散的话 ， 可以一边炒，一边用锅铲轻轻的拍压米饭 。因此，一般炒饭的时候还是不要加水好，这样做出来的饭口感会更好一点 。
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