文章插图
1、炒芸豆丝不需要焯水 。
2、注意芸豆一定要用冷水先泡，因为冷水芸豆泡过后不起皮 ， 变软变大方便煮食的时候更快熟透 。建议尽量加纯净水泡一晚上 。
【炒芸豆丝要焯水吗 炒芸豆丝要不要焯水】3、芸豆，是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物 。总状花序腋生 ， 蝶形花 。花冠白、黄、淡紫或紫等色 。自花传粉 ， 少数能异花传粉 。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚 。

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