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【章鱼是冷水下锅吗 章鱼是冷水下锅还是热水】1、开水下锅 。
2、如果用冷水将章鱼放入锅中，煮的时间会很长，章鱼的脚会变得又老又硬，味道很差 。最好将章鱼放入沸水中焯一下，焯至章鱼的脚卷曲，以保证其口感新鲜有嚼劲 。章鱼一般是八条腕，身体比较柔软，通常身体是囊状 ， 很像丸子一样 ， 通常情况下章鱼是用腕中吸盘来沿着海底爬行，而且动作比较缓慢 。
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