足火！如何你不懂喝金骏眉、牛栏坑肉桂、牡丹王，只说香气有特点就行了( 二 ) 中国文化|传统文化|先心病|中

比如，一个不懂茶的人，要叫他点评某款茶，他也不好意思说这款茶不好，于是，只能说，“香气有特点，很特别”！
形容一泡金骏眉，可以说，“香气有特点，很特别”。
形容牛栏坑肉桂，可以说，“香气有特点，很特别”。
形容高山牡丹王，照样可以说，“香气有特点，很特别”。
看，这八字真言，真乃评茶界的“万精油”是也，放哪款茶身上，都分外合适。
不得罪人，还能显得自己有文化，有品味，有格调。

文章插图

文章插图
《4》
其实，一款茶，如果真的让人评价无门，真的让人说不出它哪里好，那这款茶，可能就真的不好。
比如我们给一个学生写评语，可以说，学习认真，积极为班级服务，尊敬老师团结同学......
实在不行，还可以表扬他“热爱劳动”.....
但如果一个学生，上述词汇都跟他没关系，也就是写他的评语的时候，完全写不出来他哪里好，那就很可怕了。
一个既不团结同学，又不尊重师长，还学习不认真，不积极为班级服务，连劳动都不热爱的学生，还有写评语的必要么？
直接扫地出门吧。
这道理，放到一款茶身上，也是适用的。
【足火！如何你不懂喝金骏眉、牛栏坑肉桂、牡丹王，只说香气有特点就行了】一款茶，要有香气，要有滋味，要有汤感。
论香气，有花香，果香，毫香，稻谷香，药香，陈香，木质香，粽叶香等等大类。
论滋味，有醇厚，淳和，清新，清越等等感受。
论汤感，有稠滑，细腻，丝滑，绵柔，轻盈等等体会。
哪怕是缺点，也可以有苦、涩、酸、薄、寡淡、煞口、像舌头在岩石上摩擦、像炸弹穿过舌面....如此这般的形容。
上述这些形容，这些词汇，这些感觉，不管是好的，还是坏的，都可以安放在一款茶身上，只要这款茶给了人这样的感受。
但若一款茶，除了让人说特别，说有特点，其它的全讲不出来，那如果不是这个评茶的人水平不够，就是这款茶品质不高、内质单薄、乏善可陈。

文章插图

文章插图
《5》
每款茶，都是有优缺点的。
比如这款足火肉桂，它的缺点，就是太小众，不够商品化，不够市场化，不够媚俗。
它不比黄观音，有冲天之香；它不比金牡丹，自第一冲起就有鲜明的栀子花香；它不比奇兰，有兰花的异香；它也不比雀舌，有妖娆似秦淮八艳的脂粉香。
但它胜在淳厚，胜在内敛而从容。
它像是一个四十岁的男人的内心，淡定，豁达，丰富，而又童心未泯。
它的特征，是如此之鲜明。
如果这样个性鲜明的茶，还形容不出来它的好与坏，那真的要好好修一修喝茶这门课程了。
喝茶是件细致的活。
无论茶龄几年，但凡不认真喝，永远喝不出它的真味来。
切莫过了N年后，才发现，虚长的只有年纪。
而经验，水准，道行一个都没涨。
那真的，太惨。
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。