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竹叶青其产地峨眉山 ， 不仅是一座高海拔名山 ， 更身处北纬30度黄金产茶带、华西雨屏 ， 终年氤氲在高山云雾中 ， 茶园环境极为优越 。 而竹叶青的采摘时间 ， 更是特别——比明前更“鲜” ， 最早2月就能开始采摘 ， 是每年较早上市的春茶 。
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至于竹叶青的采摘 ， 更是坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准 ， 只取精选茶芽 ， 优中选优 ， 为了最大程度地保留住茶芽的“鲜”和“嫩” ， 只采鳞片舒展后的饱满茶芽 ， 论道级竹叶青茶每1000颗茶芽才能产出1g ， 真正的“千里挑一” 。
今年春茶节 ， 竹叶青首发“五重锁鲜科技” ， 从杀青、提香、品控到保鲜 ， 将高质量原料的鲜爽精准转变成高端绿茶的鲜爽 ， 最大程度雕琢更鲜爽品质 。
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那么何为“五重锁鲜科技”？
竹叶青董事长唐先洪解释 ， 高效快速杀青技术 ， 杀青高速、均匀、透彻 ， 最大限度锁住茶叶新鲜质感 ， 展现嫩栗鲜香；低温冷冻保鲜技术 ， 根据茶叶加工后状态及预期封袋时间 ， 分三段温度滚动式冷冻/冷藏保存；高温快速提香技术 ， 以高温、短时、连续化技术焙火提香 ， 充分激活茶叶香味分子 ， 激发醇厚鲜嫩栗香；精准水分控制技术 ， 精确控制提香后茶叶含水量在3%左右 ， 让高端品质与鲜爽口感长期保持且稳定如一；独立充氮保鲜技术 ， 独立4克铝箔小袋、充氮密封 ， 无论居家或商务出行 ， 都可以随时随地享受春天的第一口清茶 。
茶芽虽小 ， 却串联起庞大的产业链 ， 联动、协调发展方能实现提质增效扩量 。 这个过程中 ， “标准”是关键点 ， 提升标准化建设水平既是国之大事 ， 也是行业呼唤 ， 更是品牌茶企发展的必由之路 。 早在2006年 ， 竹叶青就作为茶叶类唯一代表参加了国际顶级私人物品展 。
怎样让中国茶叶能在国际市场上保持强劲的优势和竞争力？
竹叶青以“高山、明前、茶芽”三大标准、“五重锁鲜科技”为基 ， 率先联合中国标准化研究院建立企业鲜茶标准 ， 形成核心采摘及加工环节的更严规范 。 竹叶青通过打通全产业链标准化建设 ， 带动每个环节的品质升级 ， 也通过标准先行 ， 助力茶产业标准化水平进一步提升 。
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业内专家表示 ， “五重锁鲜科技” ， 是行业内制茶模式的一次创新突破 ， 将引领茶叶加工水平向专精特新迈进 ， 实现名优茶高质高效现代化生产 。 而在2022年新年伊始 ， 竹叶青就取得佳绩：全渠道销售1月同比增长72% ， 明星单品论道1月同比增长85% 。 中国高端绿茶竹叶青 ， 连续14年中国销量领先 。 （品宣）
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