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1、吃金针菇不会发胖 。
2、正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发胖的 。
【吃金针菇会长胖吗 吃金针菇会不会长胖】3、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合中老年人食用 ， 这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。金针菇中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。

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