小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于清蒸桂鱼这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、配料：桂鱼、葱、花椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒 。
2、姜切片，葱切丝，辣椒切小块备用 。
3、鳜鱼去鳞和内脏，洗净，用厨房纸擦干，在鱼身上横割几道刀口，方便入味 。
4、将盐、料酒、姜片抹在鱼身上，将姜片、葱放入鱼肚中撑形，腌制十分钟 。
5、蒸锅蒸熟后，放入咸鱼，中火蒸十分钟左右 。
6、关火后将鱼取出，用余热再蒸五分钟 。
7、将少许水倒入海鲜酱油中，搅拌均匀 。倒在鱼上，然后放入柿子椒，最后放入洋葱丝 。
8、将炒锅加热至冒烟，倒入色拉油使其变辣，将热油浇在鱼上 。
【清蒸桂鱼 清蒸桂鱼要蒸多长时间】

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