牛肚是什么牛肚是什么东西 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于牛肚是什么这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、牛肚比较好做。用开水不到1分钟就能煮熟。把牛肚放在高压锅里煮半个小时左右，可以让它软烂。我们在煮牛肚的时候，也可以在锅里加入小苏打，让它更容易煮开。
2、牛肚就是牛肚。牛是反刍动物，有四个胃。前三个胃是食管变异，分别是瘤胃(草肚)、网状胃(蜂窝胃、麻肚)、瓣胃(双瓣胃、百叶)，最后一个是皱胃。
3、瘤胃内壁的肉柱俗称“腹领、腹梁、腹仁” 。贲门扩张肌肉，肉厚而韧，俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使其酥嫩，可分开煮) 。瘤胃可撕掉牛的浆膜，保留黏膜，冲洗生切片，如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”
4、网膜的应用与瘤胃相同。瓣胃和皱胃多用于切丝。肚领和百叶广泛应用于牛肚。
【牛肚是什么牛肚是什么东西】

牛肚是什么 牛肚是什么东西

牛肚是什么牛肚是什么东西