|从《红楼梦》《唐顿庄园》的餐桌礼仪对比中西文化( 三 )



|从《红楼梦》《唐顿庄园》的餐桌礼仪对比中西文化
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·茶加奶还是奶加茶
英国刚兴起全民喝茶的年代 , 普通老百姓使用的粗陶茶具抗热能力差 , 为了防止炸裂 , 会先放牛奶再倒入滚烫的茶水 。 而贵族们一开始就用瓷器银器喝茶 , 不担心炸裂问题 , 于是就先倒茶 , 后加奶 。
所以 , 先放热茶还是先放冷牛奶?是要自己吃的喝的爽 , 还是要满足内心的阶层感?答案真的有 , 就是TVB的那句经典台词:你开心就好 。
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·点心取用
精致的点心也是英式下午茶必不可少的组成部分 , 一般为三层点心盘 , 下层为三明治 , 中层为司康饼 , 上层为甜点 , 品尝时从下往上吃 , 即由咸到甜 。
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PS:西餐礼仪是无声的表达
你的举止时刻向侍者传递着信息 , 中途离开 , 将餐巾放在椅子上 , 表示你将继续 。
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餐桌礼仪不但是上层社会的生活方式 , 而已成为他们的信仰与信念 。 直到今天 , 英国社会仍沿袭着这样的传统 。
虽然礼仪看似与生活、事业没什么直接关系 , 但它仍是别人判断你从何而来的重要途径 。
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