烤箱烤豆腐的做法，电饼铛烤鱼豆腐的做法 _豆腐

烤箱烤豆腐的做法
看路边摊卖的很好吃.自己在家做了.很不错
豆腐切块铺在垫锡纸的烤盘上.每块豆腐划几刀两面都划
将食用油.盐.醋.孜然粉.生抽.香油.辣椒粉混合搅拌
将料汁刷满没一块豆腐.入烤箱220度上下火.烤5分钟.取出在另一面刷上酱汁.放烤箱烤8到10分钟
取出撒上葱花
电饼铛烤鱼豆腐的做法食材：鱼豆腐300g
辅料：花生油适量，蚝油1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量
步骤
1.鱼豆腐解冻，辣椒粉，孜然粉备用。
2.烤盘铺锡纸，把鱼豆腐放上。
3.用刷子刷上花生油。
4.放入烤箱，220度15分钟，鱼豆腐鼓起，上色即可拿出烤箱。
5.加入蚝油，辣椒粉和孜然粉拌匀。
烤三合豆腐的做法食材：三合豆腐适量
叉烧酱适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量椒盐适量米糠油适量
具体步骤：1. 米糠油、生抽、蚝油、叉烧酱，椒盐，胡椒粉混合调成酱汁。
2. 豆腐控去水份，切成约1cm厚的片。
3. 豆腐正反面刷上酱汁，用叉子在豆腐上叉小孔，让酱汁渗入豆腐更入味。
4. 豆腐放到垫了锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火185度，烤15分钟。
5. 拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6. 撒上葱花，外脆里嫩的烤豆腐，品尝不一样的口感风味。
爆浆豆腐的做法所需食材：包浆豆腐500克、青椒1个、小葱1根、淀粉适量、白糖1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、盐、花生油。
具体做法：
1、先准备好所有食材，豆腐、青椒和小葱清洗干净，沥干水分备用。
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2、准备适量淀粉，倒入包浆豆腐，让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉。
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3、小葱切成葱花，青椒切成小丁备用。
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4、准备一个小碗，分别加入白糖、食盐、生抽、甜面酱和番茄酱。
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5、再加入少量清水，搅拌均匀调成酱汁。
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6、锅里倒入少许花生油烧热，放入豆腐，用小火慢慢煎至两面金黄。
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7、接着加入葱花和青椒，倒入调好的酱汁，开大火，快速翻炒均匀。
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8、等锅中汤汁快收干时关火，出锅装盘即可。
锡纸豆腐的做法所需食材：嫩豆腐1块，猪肉末半碗，洋葱半个，小米椒3个，蒜5瓣，香菜1根。

1、做锡纸豆腐不要老豆腐，最好选嫩豆腐和内酯豆腐最合适，先将豆腐洗净后切成块，洋葱切成碎丁，蒜切末，小米椒切圈备用。

2、肉末是这道菜的精华所，营养更加全面，取一小碗肉末，下锅炒至变色后，加入少许老抽翻炒均匀，老抽中含有盐分，之后的调味料中还会加入食盐，因此这里炒肉末时不需要再加入食盐，以免味道偏咸。

3、锡纸豆腐要想好吃入味，必少不了一碗香辣过瘾的灵魂料汁，碗中加入1勺粗辣椒粉，1勺细辣椒粉，2勺白芝麻， 1大勺蒜末，分两次淋入热油，激发出食材的香味后搅拌均匀。

4、接下来开始给料汁增味，碗中加入1勺蚝油， 2勺生抽，半勺老抽， 1勺食盐，少许黑胡椒粉和1小碗清水，搅拌均匀后加入提前炒好的肉末。

5、取一个干净的锡纸盒子，撒上少许明油，再将洋葱碎平铺在盒子底部。

6、将切好的豆腐块铺在洋葱碎上，最后淋上调好的灵魂料汁，要想更入味，也可以铺一层豆腐，淋上一层料汁，这样每一层的豆腐都会被料汁渗透，吃起来更入味。

7、将锡纸豆腐放进烤箱中，上下200度烤15分钟就可以了，最后再撒上些小米椒、小葱碎和香菜，色香味俱全的锡纸豆腐就完成了，香辣过瘾又下饭，好吃极了

文章插图
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