|章丘乡村振兴齐鲁样板创新名片｜“龙山味道”：礼出东方五千年( 二 ) 龙山文化

8500年前，这里的先民们走出大山，滨河而居，掘壕围聚；5300年前，建成原始国家维形——“焦家古城”；4500年前，建成亚洲第一座大型城市——“城子崖古国” ，城内道路第一次尝试用“石灰面”修筑；3300年前，修筑第一条古代“高速路”——“周道”；秦末汉初，兴建山东最大的人工城市——“济南国” ，曹操曾任济南国国相。从距今8500多年，一直到西晋永嘉（公元307～公元312年）年间，龙山一直是济南乃至山东地区的政治、经济、文化中心。魏晋以前，济南的首府就在章丘境内的东平陵城。隋开皇十六年（596年），章丘设县。 1992年9月，章丘撤县设市。 2011年8月，章丘被民政部、联合国地名专家组中国分部评定为千年古县。 2016年12月，国务院批准章丘撤市设区，成为省会济南城区的一部分。

本文图片

8500年前，这里的先民们开启陶艺之路，以夹砂泥质红陶为特征。距今4600多年前，创制出中国工艺美术史上的巅峰陶器——“黑陶蛋壳杯” 。
8500年前，这里的先民们依靠先进的制陶手工业，制出大型陶壶，用以酿制“桑葚美酒” 。 5000年前，用粟米酿制出中国第一杯“米酒” ，传承至今。
传统手工业的另一代表，便是冶铁。章丘铁匠始于春秋，兴于西汉，盛于唐，历时2700多年。春秋初期，章丘开始使用铁质农具，带动矿石采掘，促成铸锻行业产生。战国末期，逐渐成为中国“冶铁”中心，章丘铁匠名传天下，制作的宝剑，在两千多年前，皇帝就用来赏赐公卿重臣，而欧洲人用炒钢法冶炼熟铁的技术，直到18世纪中叶才出现，汉武帝时有鉴于铁的重要地位，下令设立专门管理机构，全国设铁官48处，山东就有12处，其中一处就在章丘境内东平陵城。《山东通志》载：“唐时铁器章丘最盛。 ”足见章丘铁匠的精工匠心。

本文图片

文化厚重，不一而足。无论是制陶技艺世界领先，还是冶铁技术全国一流，无论是首屈一指的历史地位，还是传统文化的时代价值，龙山文化都有着沉甸甸的分量。弘扬优秀传统文化，首要之责便是实现创造性转化、创新性发展。 “龙山味道”正是厚植文化土壤、坚定文化自信、擦亮文化名片，推动龙山文化创新创造、“破圈”发展的美味清欢。
【|章丘乡村振兴齐鲁样板创新名片｜“龙山味道”：礼出东方五千年】（大众报业·大众日报客户端采访人员段婷婷通讯员孟凡庚报道）