韩式炸鸡怎么腌制窍门韩式炸鸡怎么制作方法 _生活百科

韩国人很爱吃炸鸡，炸鸡配啤酒是韩国比较普遍的小吃，韩国人还给这一组合起了个名字叫“??” 。此外，韩国的炸鸡做的是很好吃的，还有各种味道的。现在就跟着小编一起学习一下韩国炸鸡的做法。

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【用料】鸡腿（6只）、牛奶（1盒）、盐（1勺）、黑胡椒（1勺）、鸡蛋（1个）、面粉（5勺）、大喜大炸鸡粉（适量）、水饴（5勺）、韩式辣椒酱（1勺）、韩式辣椒粉（1勺）
【做法】1、鸡腿洗净控干，倒入牛奶一盒、黑胡椒粉一勺、盐一勺，搅拌均匀，腌制半小时。

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2、把多余的牛奶倒出，放入一颗鸡蛋，五勺面粉搅拌均匀。

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3、所有的鸡腿都均匀的裹上大喜大（绿屋商城有）炸鸡粉。

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4、热锅烧油，油温6成热是下入鸡翅炸至金黄捞出，约炸五六分钟。

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5、炸好沥干油分，再炸第二遍。多炸一遍可以保证鸡翅全熟，也可以让鸡翅口感更加。

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6、水饴5勺、番茄酱4勺、韩国辣酱1勺，韩式辣椒粉少量，也可以不放，蒜末少许，搅拌均匀。

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7、热锅放入搅拌好的酱汁，熬至浓稠气泡，放入鸡翅裹上酱汁就可以出锅装盘了。

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【韩式炸鸡怎么腌制窍门韩式炸鸡怎么制作方法】8、好吃的韩式炸鸡就做好啦
【小贴士】1.牛奶可以有效去除鸡腥味，也可用料酒代替。
2. 摇匀炸鸡粉要取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放入鸡翅摇匀，这样上粉比较均匀；直接抹上去的也可以。
3. 判断油热了的标准是筷子放到油锅里快速冒泡就是6成热。
4. 吃的时候可以配着沾水干碟吃，味道一级棒。
您好！很高兴回答您的问题，我经常在家韩式炸鸡，我用家里常备的面粉和淀粉按1:1的比例混合就行，炸出来的鸡翅也特别酥脆，鲜嫩多汁。具体做法：

先把鸡肉划几刀，用牛奶腌制，不仅能去腥，还能让鸡翅炸出来鲜嫩多汁
给鸡翅加入适量的盐和胡椒粉调好味道，放进冰箱腌制2个小时以上，让鸡翅充分吸收牛奶。

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腌好的鸡翅捞出，加入一个鸡蛋和一勺面粉，调成比较稠的挂糊，每个鸡翅都要挂上糊

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把鸡翅放入面粉和淀粉按1比1比例混合的炸鸡粉里，轻轻裹上薄薄一层炸鸡粉。

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等油温六成热时，下入鸡翅，中小火炸，刚开始不要翻动，等鸡翅定型后再轻轻推一下，炸到鸡翅金黄，就可以捞出

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要想更酥脆，可以把油温升高，把鸡翅倒进去进行二次炸制

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