泡菜怎样做好？
酸甜可口的泡菜（一晚即成）
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在特殊的日子里，腌一罐酸甜可口的泡菜，做法很简单 。【怎么做泡菜最好吃四川泡菜 泡菜怎样做好】用料
白，胡萝卜1根
白砂糖适量
白醋适量
泡椒半袋
黄瓜1根
小米椒2个
娃娃菜2颗
香菜1根
柠檬几片
生姜几片
大蒜10瓣
红椒半个
酸甜可口的泡菜（一晚即成）的做法
- 如图所示，将姜，蒜，柠檬切成片，红椒切成条，香菜切成段，小米辣切成?。筛葑约旱目谖?，想吃辣一点的，就可以多放一点小米辣 。泡椒，白醋，白糖备用 。
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- 将你所要泡的娃娃菜，黄瓜 ， 胡萝卜 ， 白萝卜 ， 切成适合大小的条状 。（萝卜切开后如果发现芯是糠的，一定不要泡，必须要新鲜的萝卜），小朋友喜欢吃娃娃菜 ， 我就多放一些 。
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- 找一个带盖的玻璃罐 ， 洗净，水分擦干，然后将切好的菜依次铺入罐中 ，然后倒入泡椒，白醋我放了半瓶 ， 撒入白糖（可多些）将香菜 ， 柠檬，小米辣 ， 姜片，大蒜片放在上面 ， 如果液体没有盖住泡菜 ， 可添加凉白开水 ， 直到盖住泡菜 ， 用手轻轻地搅拌一下，晃动瓶身 ， 使液体均匀 ， 如果你的罐子比较大，泡的菜比较多，那么你就分两次操作，放一半的菜，撒上上述材料，然后再放一半的菜 ， 再撒一遍 。
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- 将瓶盖盖?。?找个阴凉的地方放置几个小时后 ， 你可以打开尝一下液体的味道，看是不是你想要的酸甜味，如果感觉缺什么味道，可以再次添加 ， 比如说糖，白醋，然后盖盖晃动瓶身，让液体充分均匀，主要是为了让糖化开 。
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- 放置一晚上就可以吃了 。这种泡菜的时限比较短，最好一周之内就把它吃掉 ， 不管是陪伴米饭，面，饺子都很不错哦 。酸甜可口，我每次都要放蒜片 ， 不仅提味儿，而且大蒜泡到最后，比萝卜还好吃
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