肘子怎么做又烂又好吃怎么做酱肘子好吃又烂( 二 ) _生活百科

一说倒猪肘子我就流口说。美味啊。
备料：
红糖50克冰糖50克酱油200克香葱1根八角1颗
草果1个香叶1片花椒5粒猪肘子1个盐40克
清水1000克猪肘子1个

开做：
1.准备1000克水，搭配40克盐和50克糖，混合均匀后放入肘子，放进冰箱冷冻48小时，中间翻一次面。

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2.锅内加入红糖和酱油，小火慢炒，不断搅动。

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3.蒸肘子的时候在密封袋里装一点水，再放摸了红酱油的肘子，密封好。放进蒸锅熟。大约6小时左右。

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4.蒸好的肘子取出，在肘子上面划花刀，如图。将熬制好的汤汁倒出，加一小勺白糖，熬制成糖浆。

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5.把熬制好的汁液抹在肘子上，烤箱烤至230度，把肘子放进去，20分钟就行。

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6.搭配点土豆泥和米饭你说好不好吃。

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小贴士:肘子要提前一天腌制8小时。
社会套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！
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