蛋白粉健身有用吗蛋白粉一般怎么吃 _生活百科

1：常温水、温水、冰水都可以冲蛋白粉，热水冲蛋白粉当然也是可以的，只是蛋白粉有可能会抱团，影响溶解度，如果你选购的蛋白粉里面添加一些消化酶、维生素的话有可能会破坏营养，同时开水冲泡在摇匀阶段会有一定风险，有可能会烫伤，所以常温水、温水、冰水都是最佳选择，按照自己的口味习惯选择就好，不存在什么水最好的问题，因为水只是介质。
2：一勺蛋白粉有多少克？这个需要你自己看一下蛋白粉的营养成分表，一般都会标注每一勺蛋白质的含量，那个含量标注的是≤的量，比如一勺40克指的勺子的大?。ㄒ簿褪且环荩?蛋白粉含量20克，就是一勺子有≤20克的蛋白质，国内很多品牌还会同时标注每100克的蛋白质含量，这个和每个国家的预包装食品通则有关，不用太在意，相当于不同国家要求蛋白粉的“打扮”不一样。
3：蛋白粉一般都会用摇杯冲，所谓的摇杯其实任何杯子都可以，摇的时候有一定密封性就好，哪怕你有漏斗用矿泉水瓶子冲蛋白粉也是可以的。
4：一般建议先放水再放粉，这样溶解性更好，不会出现一部分没有接触到水的蛋白粉最后变成疙瘩，但又可能出现一部分没有接触到水的蛋白粉堆积到瓶盖或者杯口，这就需要你要摇蛋白的时候用力一些，这个技能在日后给孩子冲奶粉中会反复使用，现在练好，到时候展示一下技术。

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平常蛋白质摄入不足的朋友，我会推荐她们吃一点蛋白粉来增加蛋白质的摄入。选择蛋白粉时首选乳清蛋白粉，看配料表里只有乳清蛋白的那种。如果是加入大量大豆蛋白的蛋白粉，蛋白质的质量会差很多。蛋白粉最简单直接的吃法就是泡水喝，不过味道实在不敢恭维，尽管大部分都会加入怡人的香精，但是很多人仍然接受不了蛋白粉的怪味。我推荐两种蛋白粉的吃法，一种是加入面粉蒸馒头、包子或者烤面包，第二种是加入煮好的豆浆中。

【蛋白粉健身有用吗蛋白粉一般怎么吃】

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在平时的生活中，我通常会选择用全麦面粉做馒头/面包，但是全麦面粉的蛋白质含量较低、劲度差一些，这时400克面粉里加上2~3勺蛋白粉，就会大大提高全麦面粉的蛋白质含量，营养价值随之上了一个新台阶。上图是我做的全麦面包，加入了三勺蛋白粉。

第二种方法就是把蛋白粉加入到五谷豆浆中，早餐时用豆浆机打好五谷豆浆后，盛出豆浆后，加入一勺蛋白粉，豆浆的营养价值顿时翻倍，喝起来也比较容易接受。
作者：秦玉静国家二级公共营养师，注意营养技师，衡膳学院讲师

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