芝麻酥的做法及配方芝麻球的做法是什么( 二 ) _生活百科

南瓜芝麻球

文章插图
南瓜芝麻球制作方法
用料
南瓜、糯米粉、砂糖、白芝麻
做法
1、南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥（蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟）。南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团
2、将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻
3、油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上?。?这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。体积变大即可准备出锅了。
功效
1、南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
2、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
【芝麻酥的做法及配方芝麻球的做法是什么】西安美味学院专注厨艺提升（中餐、西餐、西点、饮品）

芝麻酥的做法及配方 芝麻球的做法是什么( 二 )

芝麻酥的做法及配方芝麻球的做法是什么( 二 )