西红柿炒鸡蛋的做法先炒鸡蛋还是西红柿番茄炒蛋应该先炒番茄还是先炒蛋 _生活百科

番茄炒蛋是我们生活中最常见的一种家常菜。一百个家庭可以做出有一百种不同的风味，所以也可以说它是一种不失独特的家常菜。

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番茄炒鸡蛋，我的做法是先放鸡蛋，也就是先炒鸡蛋。
一、准备好食材：西红柿、鸡蛋数颗、（具体数量可以根据家庭成员酌情掌握。）食用油、五香粉、食盐、白糖、小葱等食材。

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二、把清洗干净的西红柿表面上刻“十”字花刀，用开水烫数分钟去其表皮，滚刀切块。（不用切太碎，可以保其汁液不过多流失。）
三、打入几颗鸡蛋，加适量食盐搅拌均匀。也可以加入几滴清水或会白醋，提高鸡蛋的蓬松感。

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四、把炒锅烧热，加入食用油烧至八成热，放入鸡蛋液翻炒凝固成块状，盛出备用。
五、热锅，烧油八成热时，把蕃茄放入锅中不断翻炒出汁，然后加适量清水熬成浓郁的蕃茄汤汁，之后加入五香粉和食用盐调味，最后加一勺白糖中和番茄的酸味。

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六、把炒好的鸡蛋，倒入番茄浓汤中，搅拌均匀，用大火焖煮两分钟，使鸡蛋充分吸收到番茄的汁液。然后撒少许葱花提味，一份酸甜可口的蕃茄炒鸡蛋便大功告成了，准备开动。

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结语：关于番茄炒鸡蛋，我的建议是先炒蛋盛出备用。再把番茄炒出汁液加适量清水熬成浓汤，最后把鸡蛋倒入番茄浓汤中焖煮两分钟，这样做出的番茄炒鸡蛋不会清汤寡水，无论是用来搭配米饭还是面条，都是一道佳肴。

谢谢，我是小崔做菜，很高兴回答你的问题，关于番茄炒鸡蛋是先炒番茄还是先炒鸡蛋的问题，回答如下:
肯定是先炒鸡蛋，后炒番茄。
【西红柿炒鸡蛋的做法先炒鸡蛋还是西红柿番茄炒蛋应该先炒番茄还是先炒蛋】番茄炒鸡蛋的做法:
1>鸡蛋五枚，打入碗中打散;番茄切块，葱姜蒜切段切片，干辣椒切段备用，好了，下面我们万事俱备，只欠东风了。
2>净锅上火，加食用油稍微要多一点，烧至三成热下入我们打散的鸡蛋液，轻推慢翻把鸡蛋液炒熟，倒出备用;
3>净锅上火加食用油，下入炒小料炒香后，加入提前切好的番茄块炒至外表微烂，但要保证番茄还是块状，点少许的水，然后加入少许的味精，鸡精胡椒粉，要想把番茄鸡蛋炒好吃了，主要还是盐和糖，一般情况下，放一调料勺盐就要放一调料勺糖，点少许的酱油，调好味之后，我们倒入提前炒好的鸡蛋翻炒两下撒点性感的小葱花，淋少许的小磨油，即可出锅装盘。
希望我的回答对你有所帮助。谢谢!

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