鸭蛋怎么煮好吃不腥鸭蛋做菜怎样才能好吃呢 _生活百科

老爸作为职业蛋鸭养殖户，吃过的鲜鸭蛋已经不记得有多少了。所以对鲜鸭蛋还是知道有挺多做法的。
新鲜的鸭蛋除了有丰富的营养价值外，还有一个人尽皆知的常识，就是很多人不吃鸡蛋，但是却能吃鸭蛋，是因为在他们看来鸭蛋比鸡蛋要凉，可以祛除湿热，所以在乡下就会有很多怀孕的妇女经常拿鲜鸭蛋和枸杞根熬汤了喝，可以达到去胎毒的作用，孩子生出来就会白白净净的。
那么，鲜鸭蛋都有哪些好吃的做法呢？
1、番茄炒蛋。这个大家都再熟悉不过了。做法和鸡蛋的一样，但是味道比鸡蛋好很多，新鲜的土鸭蛋是没有腥味的，反而有一种很香的味道，而且蛋黄很大，颜色上更漂亮。
2、鸭蛋枸杞叶汤。特别推荐，水滚后放入枸杞叶，再打入鸭蛋，可以把鸭蛋打散，如果是做荷包鸭蛋，就先放鸭蛋不打散，等鸭蛋准备熟了再放枸杞叶。加入适量油盐就可以起锅。枸杞补血，鸭蛋去热，美食界的黄金搭档。
3、鸭蛋白花菜汤。做法和上面的枸杞叶汤一样，只是这个汤的主要功效是清热解毒，汤水回甘，特别适合夏天做。
4、还有就是做成咸鸭蛋。把15个鸭蛋洗干净擦干放到容器里。将250克食盐、桂皮、八角、花椒等香料一起放到1500毫升的水里煮开，放凉后倒入容器中，最后再加入200毫升的高度白酒，这样存放一个月以后就可以品尝到咸鸭蛋的美味了。
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