为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

在面包的世界里,日本虽然不是面包的发源地,却倚仗着日本师傅博学审问的学习精神和对食材锲而不舍的研究习惯,让日本面包成为一个独特的流派,在全球面包界占有很重要的位置 。

为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

文章插图
日式面包以柔软著称,他们对那种陷进牙齿里的柔软就是情有独钟 。另一个特点是多样性,日本可能是世界上面包种类最多的国家之一 。
一,口感符合大众化
众所周知,亚洲人,普遍还是喜欢一些柔软的面包 。尤其是国内的消费者,都喜欢甜甜的,软软的面包,吃到嘴里,入口即化,组织细腻 。再加上,日式面包在普通软质面包的基础上,进行了相当大的改良 。已经不仅仅是一般人认为的用廉价的火腿配上芝士就是日式面包了 。
为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

文章插图
如今的日式面包有了相当大的改变,比如将日本比较传统的咖喱牛肉、腌萝卜、米粉等材料放入面包当中 。这也就是让日式面包的口感本身就非常的多元化 。但不管如何多元化,因为始终停留在口感柔软的基础上,所以永远不会被淘汰 。
二,日式面包本身的经典性
谁都知道经典是什么意思 。就是几乎不会被淘汰的,永远会被大众接受的 。
在面包当中,也有这样的经典代表 。日式面包当中,比较经典的款式数不胜数 。就说现在在日本,吐司面包一直是永远不会被替代的 。还有多拿滋,橄榄包等等 。而当这些经典的款式非常多的时候,开店初期,作为开店者的我们就有更多的选择,不用担心产品不受欢迎等等 。所以,经典性也很重要 。
三,制作日式面包 , 效率快
为什么说效率很快,因为日式面包的诞生本来就是为了应对连锁店等大型门店的,每天成千上百的顾客,如果做一些相对较为复杂的,或者很浪费时间的面包 。如果是那样的话 , 每天的出货率是不达标的 。
【为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包】所以这种时候 , 就需要简单好做 , 并且口感好的面包 。
日式面包的口感自然不用多说 , 而绝大部分的日式面包制作起来的特色 , 就是可以量产化 。而作为日式面包,既符合了国内消费者的应对需求 , 也满足了门店老板的开店需求 。
因此日式面包为什么这么火,这就是答案了 。
为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

文章插图
日本面包大致可以分为五类:主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋 。其实食パン(主食面包)大多数情况下就是指吐司 。形形色色的吐司,作为餐桌主食和早餐定番出现 。它是最简单的餐桌面包,跟法棍一样,越简单的越见真章 。在日本,松软的吐司卖得好坏与否 , 是坚定这个面包房水平的一个重要指标 。吐司一直努力维持着主食面包的地位 。它朴素基础的属性,跟炸物、鸡蛋、果酱、黄油都很合拍,是一款百搭的食物 。
为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

文章插图
现在的日式面包,超脱了主食的存在,它可以是一顿饭,一份零食,在人们生活中占了非常大的比重 。
为何日式面包那么火呢,日本流行哪些面包

文章插图
如果你想学习纯正西点和面包
如果你想与国际顶尖大师零距离学习
波丝蒂西点学校带给你最好的老师!
机会难得哦!
赶紧预定报名吧!
CLASS
森下英树大师烘焙课