【北京2022冬奥会特色产品 北京有什么特色菜】四“三不粘”是一道风味独特的北京特色甜菜，属于“软炒”，入口绵软柔滋味香甜，营养丰富 。用羹匙舀着吃，一不粘盘，三不粘匙 ， 三不粘牙，故称“三不粘” 。
五糟熘鱼片是北京各大饭庄博采江、浙、湘、赣烹调技术之精华而形成的传统名菜 。洁白纯净 ， 鱼片柔软滑嫩 ， 口味清淡微甜 ， 糟香浓郁 。
六京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴 ， 它是北京菜中的经典代表菜之一，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特 。

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