用海鱼来手工做鱼丸 ， 我推荐使用巴沙鱼，大块无刺的巴沙鱼柳用来做鱼丸简直太方便啦！
此外呢 ， 做鱼丸的时候一定要加少许猪肉，这样能让鱼丸吃起来油润滑弹，更鲜香 。
水量的多少，对于鱼丸来说很关键，一斤鱼肉大约加6、7两水比较恰当 。
下面我来具体分享一下手工鱼丸的做法，以及一些实用的小技巧！
【正宗手工鱼丸的做法比例 手工鱼丸配料的比例】
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