豆角土豆怎么做好吃家常菜土豆炖豆角怎么做最好吃 _生活百科

如何做土豆炖豆角比较好吃？
土豆炖豆角是一道非常受欢迎的家常菜。我们全家还有个习惯，就是特别喜欢吃那种特别老的豆角，就是里面的豆特别大，表面看起来有些鼓鼓的那种老豆角，吃起来口感特别面，特别的好吃。每当家里有炖好的大骨头汤，就想着要到菜市场去买这种老豆角，再加上土豆块，更要提前泡好海米，连同泡海米的水一起加进去，炖满满的一盘，全家人都抢着吃。
土豆炖豆角的做法：
1、将老豆角洗净，掐掉两头，撕去两边的老筋，顺便掰成小段。
2、土豆洗净去皮，切成块，土豆最好切的稍厚一些，因为所选的豆角老，煮的时间久；土豆若切的太小就有要煮化了的感觉。
3、五花肉切成片，准备葱花、姜丝。海米提前浸泡。
4、起锅放油，先放入五花肉煸炒，再加入葱姜炒出香味，加入料酒、豆瓣酱、生抽翻炒，再加入处理好的豆角和土豆，翻炒均匀，使所有食材上都裹匀酱汁，倒入大骨头汤（没有的可以加清水），放入浸泡好的海米，连泡海米的水也一起倒进去。水以沒过食材为好。
5、大火烧开转中小火，盖上盖子炖煮，中间要翻动几次，使受热均匀。待食材炖熟，汤汁收浓，关火前再加入少许白糖、蚝油、盐，拌匀，出锅即可。
做土豆炖豆角时，加入海米，更美味。
【豆角土豆怎么做好吃家常菜土豆炖豆角怎么做最好吃】盐要少加，因为前面放入的调料有几种已经

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