日本文化海苔的起源与历史,日本国的历史起源 _日本的煎饼为什么有海苔

每年2月6日是海苔日。海苔日是日本海苔贝类渔业协同组合联合会于昭和41年（1966年）确定的，所以根据大宝律令，海苔是税制的对象，大宝律令实施后的2月6日被定为“海苔日”，是全国促进海苔消费的日子。另外，食用使用海苔的惠方卷的节分之日（2月3日）～海苔日（2月6日）前后的一周作为“海苔周”在全国各地的海正在举行促进苔藓销售的活动。

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历史记载海苔的起源并不是那么清楚。701年制定的大宝律令是关于刑罚的规定，令是关于政治、经济等行政的规定，是税制的对象“紫菜”和其他海藻类一起登?。?在奈良时代（710年～794年）初期写的《常陆国风土记》一书中，有一本叫“日本竹”的书有这样的记载：（古代日本的皇族）在海边一片干海苔。
但是，实际上比这个更古老的是绳文时代（公元前12000年左右）～公元前4世纪就开始食用。
从绳文时代的贝冢开始，作为人类食物的贝类出土了，所以海藻也被食用了吧？但是，海藻并不像贝类那样明确地残留着痕迹，所以即使不一定要切下来，也不能说是在吃，只能想象是在吃。

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在710年建成的都城“平城京”，有一种叫做“和布店”的市场，出售海藻类的“和布店” ，出售将海带和海苔加工成佃煮的“海藻叶店”海苔被认为是存在的，最近，海苔在日本人的饮食文化中固定下来。
【日本文化海苔的起源与历史,日本国的历史起源】但是，当时海苔因为是天然的，所以非常珍贵，是高级品，所以在平民之间广为流传是在江户时代（1603年～1868年）。

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到了江户时代，海苔的养殖技术确立了，在江户湾（现在的东京湾）养殖海苔，使用和纸的造纸技术制作成四角形的海苔像黑色的纸一样加工了。
这被称为“浅草海苔”，是现在我们所知道的“板海苔” 。
将板海苔用火烤过的叫做“烤海苔”，将板海苔调味后的叫做“调味海苔”，这是海苔老字号“山本海苔店”的发祥地。
“海苔”这个名字的由来，据说是因为海藻类的样子粘糊糊，所以发音 “粘糊糊”的，而“海苔”这个汉字是在江户时代被使用的。
「ノリ」という名前の由来は、海藻類がヌラヌラしている様子「ヌラヌラする」の「ヌラ」が訛ったものといわれており、「海苔」という漢字が当てられたのは江戸時代と考えられています。

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海苔是谁发明的海苔的发明人不可考据，但海苔一词源自于日本；在日语中，"海苔"就写作“海苔”，在日本古语中泛指“藻类”，如今特指“条斑紫菜” 。在汉语词典里面是查不到海苔一词的。
海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。
盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短；国内的通常是酱烧工艺，这种海苔的口感清香，入口即化，选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟；炸海苔工艺传于泰国，选用后期品质低的海苔为原料。
扩展资料
海苔来源紫菜的育种：
紫菜栽培的历史最早可追溯到300多年前，据《平潭县志》记载，当地藻农用石灰水清除杂藻，来提高紫菜的产量，这种方法一直沿用到20世纪50年代，被称作“菜坛养殖法” 。